Тесто сметанное для жареных пирожков

                                                                                     200 г   сметаны
                                                                                     400 г  муки
                                                                                     1    яйцо
          Это тесто сделать очень легко. Смешать сметану, яйцо, соль, муку. Тесто должно быть мягкое, негустое. Поставить его охладить. Спустя 30 минут раскатать его тонко на доске, посыпанной мукой, вырезать стаканом кружочки, положить на каждый из них фарш, защипать края, сделать пирожки длинными. Раскалить на сковороде масло, положить пирожки и дать им подрумяниться с обеих сторон.