ТЕСТО РУБЛЕНОЕ

                           400г муки

                           400г масла

                           1 яйцо

                           1 стакан воды

       Всё компоненты и чайную ложку соли смешать. Рубить тесто в деревянной посуде до тех пор, пока тесто не будет легко отходить от сечки. Затем поставить на холод на один

час. Для пирожков годится и солёное масло, для сладких изделий - не солёное. Стоит добавить при этом в тесто 1 столовую ложку сахара.